Les Énergies

Merci Mamie Nova ! (test : la yaourière)
Terra Nova n’est pas seulement le nom de l’association à l’origine de notre magazine, mais aussi le nom d’un restaurant, d’un magasin de mobilier ou encore d’un parc naturel au Canada (et oui le nom est porteur); mais qui aurait cru que les terra noviens étaient les descendants de Mamie Nova ?
Vous vous souvenez ? Nous avons tous mangé de ces yaourts, qu’ils soient natures, sucrés, à la fraise ou à la cerise (les seuls qui restent au fond du frigo d’ailleurs). Mais avez-vous un jour demandé à mamie, le nombre de pots en plastique qu’elle a également écoulés sur le marché, et que l’on regrette amèrement aujourd’hui ? Alors bien sur notre amie la Laitière, vieille de ses 200 ans (si si, je l’ai vue à la télé, elle a fait la révolution) a bien compris que le verre serait plus “ respectueux ” de la nature. Mais tout ceci pollue à mon goût encore trop notre planète juste pour un yaourt.
Et bien aujourd’hui, Oncle Tom vous propose bien mieux : la yaourtière dernière génération, la Oncle Tom 2007 ! (Produit totalement factice mais qui permet d’incorporer dans cet article une superbe phrase choc). En réalité, vous pouvez trouver une yaourtière dans une brocante pour 20 euros ou encore neuve dans le commerce pour 50 euros. Elle n’est pas nécessaire mais facilite grandement la tache.
Il vous suffit ensuite d’acheter :
- 1 yaourt nature (pour avoir du ferment)
- 40 g de lait en poudre entier ou demi-écrémé (40g étant égal au pot de yaourt)
- 1 litre de lait entier ou demi-écrémé.

L’idéal est de préparer ses yaourts le soir. Il vous suffit de mélanger ces trois ingrédients dans un saladier et dans n’importe quel ordre (attention ! C’est important pour qu’ils prennent bien). Ensuite, pour plus de facilité, versez le liquide dans un pichet de plus d’un litre et versez délicatement dans les pots préalablement placés dans la yaourtière. Posez ensuite le couvercle sur la yaourtière et allumez-la. Laissez-la fonctionner toute la nuit, environ 8 heures. Les modèles ont souvent un thermostat qui permet un arrêt automatique. Vous n’avez plus qu’à aller vous coucher et attendre le matin pour constater que les yaourts sont bien pris. Placez alors vos yaourts, recouverts de leur couvercle, dans le frigo. Ils sont prêts à la consommation.

C’est pas Fabulous tout ça ? Et en plus oncle Tom va vous donner ses astuces.
Premièrement, vous pouvez utiliser un de vos yaourts pour faire la prochaine tournée avec la yaourtière. Vous pouvez aussi acheter du ferment lactique qui se trouve en pharmacie.
Deuxièmement, avec le temps essayez d’agrémen-ter vos yaourts avec du sucre ou de la confiture au fond du pot avant de verser le mélange.
Troisièmement, si vous refusez d’acheter une yaourtière parce que celle-ci n’est au final rien d’autre qu’une boîte en plastique (oncle tom est très compréhensible), vous pouvez aussi faire des yaourts sans mais cela demande plus de dextérité, allez voir sur http://www.supertoinette.com/
recettes/yaourt_nature_in_di.htm.

En vous souhaitant de joyeux instants purs avec vos produits laitiers.

Oncle Tom